ผู้สูงอายุก็มีความต้องการสารอาหารเช่นเดียวกันคนวัยอื่น ๆ แต่จะต่างกันตรงที่ปริมาณเพราะในชีวิตประจำวันผู้สูงอายุไม่ได้มีกิจกรรมที่ต้องการพลังงานสูง การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อก็ช้าลง จึงต้องได้รับพลังงานและสารอาหารอย่างพอดี

สูงวัยต้องการโปรตีนเท่าไหร่ต่อวัน 

ตรวจสอบข้อมูลผู้ป่วย ผลการตรวจ กำหนดการนัด และอื่นๆ

วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย วิตามินดีพบมากในอะโวคาโด ถั่วต่างๆ เมล็ดทานตะวัน เนยถั่ว งา และน้ำมันสำหรับปรุงอาหารทุกชนิด

ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุแสนสิริ โฮมแคร์

การเตรียมที่อยู่อาศัยสำหรับผู้สูงอายุ

โปรตีนเป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมร่างกายส่วนที่สึกหรอ จึงควรรับประทาน อาหารโปรตีนสูง เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน สัตว์ปีก ปลา ไข่ พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช นมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัว ในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำทุกวัน เพื่อป้องกันภาวะขาดโปรตีนที่อาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพตามมาได้ เช่น สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย

วิตามินซี ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน และทำให้แผลหายเร็วขึ้น อาหารที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ บรอกโคลี ปริมาณโปรตีนต่อวัน สำหรับผู้สูงอายุ มันฝรั่ง พริกหวาน ผักโขม มะละกอ มะม่วง สตรอเบอร์รี ฝรั่ง ส้ม

แหล่งอาหารที่มาของโปรตีนที่เหมาะกับผู้สูงอายุ

คุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้หรือไม่?

ไม่มีนมถั่วเหลือง ไม่มีนมวัว ไม่มีแลคโตส ไม่กระตุ้นอินซูลิน (ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานได้) ปราศจากสารก่อภูมิแพ้

กิจกรรมเพื่อการฟื้นฟูที่ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุลาดพร้าว: ฟื้นฟูร่างกายและจิตใจอย่างครบครัน

เนื้อสัตว์ – เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการครบถ้วน แต่ถ้าเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่จะติดปัญหาที่ย่อยค่อนข้างยาก หากทานมากจะทำให้ท้องอืด และยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลที่อาจส่งผลต่อสุขภาพได้ นอกจากนั้นการทานเนื้อสัตว์ยังมีความสัมพันธ์ต่อการเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือด หัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด แต่ถ้าผู้สูงอายุต้องการทานเนื้อสัตว์ควรทานเนื้อที่ไม่ติดมัน หรือเลือกทานเนื้อปลาเป็นหลักครับ

ครั้ง คนที่ชอบกินหวาน ชอบกินแป้ง ต้องระวังให้มากขึ้น เมื่อของกินอร่อยปากอาจทำให้เสี่ยง ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ที่นำไปสู่ โรคเบาหวานได้